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Oxygarum – Salsa de pescado con vinagre de jerez 250ml
5,50€ IVA incluido
Salsa elaborada a base de vinagre de garum (oxygarum), y defrutum , reducción de mosto de uva utilizada en época romana como ingrediente de cocina y como base para añejar vinos.
Ideal ensaladas frías y templadas, woks de verduras, huevos, elaboración de salsas ponzu, caramelizar frutos secos, macerar carnes y pescados, carnes y pescados a la plancha.
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